Por Tine Schøning, directora veterinaria regional para Europa
El síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) y Mycoplasma hyopneumoniae siguen representando un desafío para la salud del hato, y los recientes brotes de fiebre aftosa y peste porcina africana (PPA) en Europa subrayan la urgencia de implementar estrategias sólidas de bioseguridad. Ante estos desafíos y la aparición de nuevas enfermedades, la gestión proactiva de las enfermedades es vital tanto para el progreso genético como para la producción porcina sostenible.
Tine Schøning es Gerente Veterinaria Regional en Europa desde mayo de 2024. Tiene un máster en medicina veterinaria por la Universidad de Copenhague y una certificación danesa en Gestión Sanitaria de Rebaños Porcinos.
En el Servicio Veterinario Global de Topigs Norsvin, promueve el progreso genético mediante el mantenimiento de la salud porcina, el transporte y la bioseguridad, en colaboración con veterinarios locales, nuestra cadena de suministro y nuestros equipos de ventas y producción.
¿Por qué la bioseguridad es una prioridad máxima en la producción porcina?
La bioseguridad, una prioridad máxima
El impacto de los brotes de enfermedades trasciende con creces las granjas individuales. Sin medidas eficaces, los brotes pueden causar estragos en los mercados porcinos regionales y mundiales y perjudicar gravemente la sostenibilidad de nuestra industria. Una bioseguridad sólida reduce la transmisión de enfermedades, disminuye los costos de tratamiento y garantiza la estabilidad de la producción. Por lo tanto, una estrategia de bioseguridad clara y eficaz es su inversión a largo plazo en producción sostenible y credibilidad en el mercado.
¿Cuáles son los aspectos de bioseguridad más importantes para los gerentes?
Gestión de la bioseguridad
En mi experiencia, las personas suelen centrarse en medidas de bioseguridad externas, como la filtración del aire, el control de visitantes y la higiene en el transporte. Sin embargo, las medidas internas son igual de importantes. Por lo tanto, preste atención a factores como la zonificación, la higiene general y la gestión eficaz del flujo de animales para prevenir la propagación de enfermedades. Además, implemente una cultura de excelencia en bioseguridad capacitando a su personal y asegurándose de que cumplan con los procedimientos operativos estándar.
Medidas clave de bioseguridad
| Categoría | Puntos de acción |
|---|---|
| Bioseguridad externa | Implementar bitácora y control de visitas, desinfección de vehículos de transporte, regular el movimiento de material y utilizar sistemas de aire filtrado cuando sea necesario. |
| Bioseguridad interna | Establecer zonificación, garantizar medidas de higiene adecuadas y optimizar el flujo de animales. |
| Prevención de enfermedades | Monitorear enfermedades SPF, identificar riesgos y actualizar protocolos. |
| Protección en capas | Garantizar múltiples capas de bioseguridad para compensar posibles debilidades en las medidas individuales. |
| Auditorías y correcciones periódicas | Realice auditorías de bioseguridad de forma rutinaria y asegúrese de que las fallas descubiertas se corrijan de inmediato. |
| Adaptación de la vigilancia | Seguir los programas de vigilancia e intensificarlos en zonas con elevados riesgos de enfermedades. |
| Puntos de control de limpieza estandarizados | Implementar procedimientos uniformes de limpieza y desinfección con estándares de cumplimiento mensurables. |
| Adopción de tecnología | Haga que los resultados de muestreo sean más accesibles, utilice el seguimiento de la salud digital y explore el monitoreo de bioseguridad basado en IA. |
¿Cómo afectan las brechas de bioseguridad al progreso genético?
Bioseguridad y progreso genético
Las brechas de bioseguridad pueden provocar brotes de enfermedades que frenan el progreso genético al interrumpir los programas de selección y producción y limitar el movimiento de animales de alto valor. Por ejemplo, he visto cómo la peste porcina africana (PPA) y el síndrome reproductivo y respiratorio porcino (SRPS) pueden provocar pérdidas de material genético valioso y retrasar la mejora del hato.
¿Por qué es esencial un enfoque estratificado para la bioseguridad?
Enfoque estratificado para la bioseguridad
Ningún plan de bioseguridad es más fuerte que su punto más débil. Por lo tanto, recomiendo múltiples niveles de protección para garantizar que, si una zona falla, otras la compensen. Por ejemplo, la zonificación y un alto nivel de higiene ayudarán a mitigar los riesgos incluso si la bioseguridad externa se ve comprometida. Este enfoque protege contra enfermedades graves, así como contra infecciones más leves, pero económicamente significativas, como la micoplasma.
¿Cómo garantizar el cumplimiento efectivo de los protocolos de bioseguridad?
Cumplimiento efectivo
Debe comunicarse con claridad y exigir responsabilidades a sus empleados. Asegúrese de que sus gerentes prediquen con el ejemplo, inviertan en la capacitación del personal, integren la bioseguridad en las rutinas diarias de todos y realicen auditorías periódicas de bioseguridad para identificar y corregir las deficiencias con prontitud.