Evandro Nottar es veterinario y ha trabajado en Aurora Alimentos durante once años. Es responsable de la coordinación del mejoramiento genético porcino. Él dice que la asociación con Topigs Norsvin ha ayudado mucho a mejorar los resultados de Aurora.
“Con la genética Topigs Norsvin, ganamos en todos los sentidos. Desde el número y la calidad de los lechones nacidos y destetados, hasta su finalización y la calidad de la canal. Es una asociación que nos lleva a la cima de la pirámide genética global y nos da la certeza de poder contar con los mejores”, comenta.
Según Evandro, esta asociación con Topigs Norsvin se fortalecerá aún más en las próximas semanas con el inicio del proceso de selección genómica en las granjas. “Con el programa, lograremos una precisión y agilidad aún mayores en la selección de animales. Estas relaciones precisas entre animales nos permitirán aumentar la ganancia genética”, argumenta.
Datos de la empresa Aurora Alimentos
La Cooperativa Central de Aurora está compuesta por 11 cooperativas individuales, a las cuales están afiliadas 65,000 familias de productores rurales en Brasil. Este año, sus 7 plantas industriales procesaron 5.2 millones de cerdos, totalizando una producción fresca de 448,000 toneladas (aumento de 5.5%). Aurora es responsable del 12.7% del consumo brasileño de proteínas animales y exportó más de 387,000 toneladas de carne de cerdo en 2019.
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