La bioseguridad es uno de los factores básicos para una alta salud en una granja porcina. Evita la entrada de patógenos en una granja. En este artículo, describimos algunas de las medidas de bioseguridad externa más comunes para mantener a sus cerdos en buen estado de salud. Pregunte a su asesor veterinario para obtener más detalles y la mejor estrategia para su situación específica.
- Zonas restringidas y controladas
- Empleados y visitantes
- Alimento, medicamentos y materiales
- Cerdos y semen
- Estiércol
- Mortalidad
- Roedores, insectos, pájaros, murciélagos y mascotas
¡La bioseguridad es un viaje, no un destino!
Zonas restringidas y controladas
Zona de área restringida
- Es importante definir un área interna limpia en su granja. Se hace todo lo posible para mantener los gérmenes externos fuera de esta zona restringida. Esto significa que las personas solo pueden entrar después de ducharse y cambiarse de ropa. No se permite la entrada sin limpiar y desinfectar. Esta zona siempre está físicamente separada del exterior con un muro o una cerca.
Zona de área controlada
- Alrededor de la zona de área restringida, una zona de área controlada forma una barrera inicial. Esta zona de área controlada tiene acceso limitado para vehículos y visitantes. Puede estar separado del exterior por una segunda cerca. Pero cuando la granja está ubicada en un campo abierto y un camino conduce a ella, una puerta simple a una distancia razonable de la granja puede ser suficiente para indicar la zona de área controlada.
- La cerca que rodea la zona de área controlada debe estar al menos 12 metros fuera del borde de los edificios y la zona de área restringida.
- La puerta a la zona de área controlada debe tener señales de advertencia para informar a los visitantes que se están acercando a una granja biosegura donde se aplican reglas estrictas.
- Es mejor mantener los vehículos y sus conductores fuera de la zona de área controlada o mantenerlos lo más lejos posible de la zona de área restringida.
- Las áreas de carga y descarga para alimento, equipo, cerdos, semen, estiércol y mortalidad pueden ubicarse en el borde exterior de la zona de área controlada o incluso fuera de ella.
Empleados y visitantes
- Permitir que las personas visiten la granja solo cuando sea realmente necesario.
- Antes de ingresar, los visitantes deben garantizar y firmar que no han tenido contacto con cerdos durante un tiempo acordado. Asegúrese de que todos los visitantes se registren. Guarde los registros.
- Los visitantes siempre deben estar acompañados por empleados de la granja.
- Todas las puertas de la granja deben estar cerradas; sólo el personal de la granja tiene llave.
- Es obligatorio ducharse antes de entrar a la granja. Las personas que ingresan deben ponerse ropa de granja, incluida ropa interior y calzado. Tenga disponibles todas las tallas adecuadas de ropa y calzado.
- Asegúrese de que cada unidad tenga instalaciones para lavarse las manos y para limpiar botas.
- Asegúrese de que no se lleve nada adentro. Los visitantes deben dejar los teléfonos móviles, relojes, cámaras, etc. Proporcione un almacenamiento bueno y seguro para estos.
- No permita la entrada de alimentos. El cerdo, en particular, debe mantenerse fuera de la zona restringida.
- Las instrucciones sobre las medidas higiénicas deben ser claras para todos los que ingresen. Deben publicarse claramente mensajes sencillos para informar a las personas sobre los procedimientos a seguir.
- No permita la entrada a personas que tengan COVID-19, influenza, un resfriado o cualquier enfermedad relacionada.
- Enseñe a los empleados un buen comportamiento en bioseguridad.
- Debe quedar claro por dónde entrar a las instalaciones y cómo garantizar buenas condiciones higiénicas.
- Asegúrese de que haya una clara diferencia entre el lado limpio, con cerdos, el lado sucio y el mundo exterior. Marque el área limpia y sucia con cercas y / o cadenas. Además, marque una clara diferencia entre la zona de área restringida y la zona de área controlada.
- Los camiones y automóviles siempre deben permanecer fuera de la zona de área restringida y preferentemente también fuera de la zona de área controlada. Cuando necesiten ingresar a la zona del área controlada, asegúrese de que estén limpios y desinfectados.
Alimento, medicamentos y materiales
- Los silos de alimento deben colocarse lo más próximo de la cerca de la zona de área restringida con la abertura de llenado en la zona de área controlada o incluso fuera de la zona de área controlada.
- Los silos de alimento preferentemente no deben colocarse cerca de las entradas de aire en los edificios.
- El camión que entrega el alimento debe estar limpio y desinfectado. El conductor debe tomar medidas higiénicas para evitar la contaminación cruzada con las manos o las botas. Los camiones no ingresan a la zona de área restringida. Si los silos están ubicados en la zona de área restringida, los tubos de llenado permiten que los camiones permanezcan afuera.
- El alimento debe ser siempre de una fuente garantizada. No se permiten ingredientes de origen porcino.
- Si es necesario, acuerde un tiempo de inactividad para el camión de alimentación. Discuta este y otros protocolos de higiene con la empresa de alimentos y el transportista.
- Asegúrese de que los materiales como la paja, los medicamentos y el equipo provengan de una fuente conocida. Cuanto mayor sea el estado sanitario, más cuidadosa debe ser la introducción de materiales.
- Introducir todo a la granja a través de un compartimento donde se pueden desinfectar los materiales. Retire el paquete exterior si es posible. En granjas con SPF o de Enfermedad Mínima, use alcohol, luz ultravioleta o formaldehído vaporizado para desinfectar. Si esto es imposible, deje los materiales introducidos durante un tiempo adecuado en un almacén cerrado antes de introducirlos en la granja.
Cerdos y semen
Llegada de animales
- Asegúrese siempre de que los animales introducidos provengan de una granja con el mismo o superior estado sanitario.
- Cuando los animales necesiten ser introducidos repetidamente, tenga cuidado de que siempre provengan de la misma fuente o al menos del mismo nivel de salud. Los cerdos deben ser entregados en el perímetro de la zona de área restringida o en el borde de la zona de área controlada; ningún camión debe ingresar a la zona restringida. Una vez que el camión se haya ido, limpie y desinfecte el área de descarga.
- Asegúrese de que se lleve a cabo un buen programa de cuarentena y aclimatación para que los cerdos se introduzcan de la manera más segura y saludable. Controle las enfermedades a la llegada y antes de la introducción a la granja.
Salida de animales
- La salida de los animales de la granja siempre debe realizarse desde una unidad de entrega especial o un embarcadero en el perímetro de la granja. Asegúrese de que haya una clara diferencia entre un lado de la granja limpio y un lado sucio donde está el camión.
- El movimiento de los animales será en un solo sentido desde limpio a sucio o, en otras palabras, solo hacia afuera. Esto es posible con un sistema de múltiples puertas o mediante el uso de una rampa. La rampa debe tener preferentemente una pendiente descendente para que el agua de limpieza fluya fuera del área limpia.
- El conductor no puede entrar por el lado limpio del embarcadero.
- El embarcadero se coloca preferentemente en el borde de la zona de área controlada. Los cerdos son transportados desde la zona restringida a través de transporte interno.
- Asegurarse de que el camión que recoge a los animales esté limpio, desinfectado, seco y haya tenido un tiempo de inactividad adecuado acordado con la empresa de transporte.
- Después de la entrega, limpie el área de carga desde el interior (limpio) hacia el exterior (sucio). Deje secar y desinfectar toda la zona. El estiércol y el agua de lavado deben almacenarse por separado del resto del estiércol de la granja.
Semen
- El semen debe entregarse fuera de las instalaciones en una caja o unidad con clima controlado. La fuente debe ser una estación de IA con el mismo estado sanitario o superior al de la granja.
- Desinfecte el paquete exterior o retírelo cuando ingrese el semen en la zona restringida.
Estiércol
- El estiércol debe recolectarse preferentemente en un área de almacenamiento cubierta, que se pueda vaciar desde fuera de la zona de área controlada.
- Las tuberías de drenaje deben ser propiedad de la granja.
- Asegúrese de que el camión que recoge el estiércol haya tenido un tiempo de inactividad acordado después de ser limpiado y desinfectado.
- No se permite esparcir estiércol de otras granjas en un kilómetro alrededor de las instalaciones.
Mortalidad
- Retire los cerdos muertos y los desechos de inmediato de manera que se evite la propagación de enfermedades, el canibalismo y la atracción de carroñeros. El compostaje es una opción para evitar que los camiones recolecten material muerto. El enfriamiento o la congelación limita la frecuencia de los camiones que visitan la granja.
- Ubicar el almacenamiento en el perímetro de la zona de área controlada y lo más lejos posible de la zona de acceso restringido, preferentemente en un rincón alejado del predio. Tenga en cuenta de dónde viene el viento para evitar la contaminación de la granja.
- Los camiones de reciclaje deben estar limpios y desinfectados.
- Después de la recolección, se debe limpiar y desinfectar toda el área de almacenamiento. El personal que realice la limpieza debe ducharse y cambiarse de ropa antes de ingresar nuevamente a la granja y preferentemente debe tener un cierto tiempo de inactividad antes de ingresar a la granja.
Roedores, insectos, pájaros, murciélagos y mascotas
- Todas las entradas, ventanas y áreas a las que puedan acceder insectos, pájaros o murciélagos deben cubrirse con una red de alambre. Estos deben limpiarse con regularidad para garantizar el paso del aire. Se pueden usar insecticidas o cebos para controlar la cantidad de insectos.
- Mantenga a las mascotas fuera de la granja en todo momento.
- Utilice los servicios profesionales de control de roedores.
- Aplique una parte de base de concreto en toda la granja para evitar la entrada de roedores.
- Mantenga las instalaciones limpias y ordenadas en todo momento.
